麦豆发芽了可以吃吗

首页 / 图解小知识 | 2022-06-28 18:00:30 点击:0

麦豆发芽了是可以吃的，麦豆是豌豆的另一种名称，属于豆科植物，发芽后不含有毒物质，*常的豆芽菜就是由发芽了的麦豆做成的。发芽的麦豆非常鲜嫩清甜，而且富含维生素C和粗纤维等营养价值。

发芽的麦豆钙质的含量很高，在嫩芽类蔬菜中属于高钙食物，因此，食用发芽的麦豆可促进生长发育和预防骨质疏松。*时适当的吃发芽的麦豆还能补充维生素B，对人体有非常大的益处。

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