茴香又名怀香,香丝菜,它的营养价值很高,其主要成分是茴香油,还有丰富的红萝卜素,维生素A,维生素C,胡萝卜素,钙等营养元素。茴香有着非常独特的香味,吸引许多人对它的青睐。
茴香是一种嫩叶作菜蔬。它的果实可以作为香料用,亦可以药用,根、叶、全草也均可入药。
茴香丰富的营养价值使其可以制作成茴香茶,也可以用来烤面包,制作点心等。
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