烤生鸡蛋怎样防止爆裂

首页 / 图解小知识 | 2021-11-02 15:53:19 点击:0

要用文火慢慢烘烤，使鸡蛋均匀受热，烤制的时间也不能过长。鸡蛋放入烤箱中从50度开始烤，每隔3分钟就提高10度，15分钟左右出烤炉。烤前可以用盐水浸泡鸡蛋15到25分钟。

如果烤鸡蛋用的是炭火，做法会与烤箱版有所不同。炭要烧得通红才能放上鸡蛋，然后需要不停翻动鸡蛋，使其受热均匀。高温的炭火下，鸡蛋即便有裂口，蛋液也能快速凝固。

另外，也可以用锡箔纸包住鸡蛋，直接放到炭火上烤，在火比较旺的情况下，5到10分钟即可熟透。

随心一句：有桩事你也许没注意，你给我的那把牙刷成了我的恩物，每一次使用都得到极大的满足，我要永远使用它，除非你再给我一把。

随心一句：到最后，已经不知道自己到底还剩下些什么，拥有过什么。

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