春笋焯水技巧

首页 / 图解小知识 | 2022-06-16 20:08:16 点击:0

首先在进行春笋焯水的时候可以加点盐，其次焯水的时间一定要长一点，大概在五分钟以上，焯好水以后让春笋再浸泡一会儿，这样焯好水的春笋颜色更加鲜绿，苦涩味也被去除，口感也会更好。

焯水时间过短很容易会使春笋略带一点苦涩的感觉。口感就会大打折扣，而且这样一般做出来的卖相不是很好看，也会影响自己的食欲。

其次是在焯完水之后可以选择凉水过一下。让春笋里边收紧，丰富口感。

随心一句：暗香，暗香，误他乡。天一方，水一方。望也望也，望不透，满目沧桑。只影空楼，何处话凄凉？剩把幽心添入酒，和泪饮，共愁干醉断肠。

随心一句：睡去昨日的疲困，忘怀昨日的懊恼，展开今日的双眼，翻开今日的美妙。早上好，愿我的问候如清冷的早晨般滋养你！

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