使用草果的时候要看情况决定是否去籽,如果食材带有比较重的腥臊味道并且油腻度比较高的,可以用整颗的草果不用去籽。如果食材是腥臊味比较轻的,油腻度也不高的,那把草果去籽使用会更加的适合。
在使用草果的时候,一般都是要先进行预处理的,可以用白酒或者热水进行浸泡,能更好的发挥草果的香气。
草果尝起来味道刺激,有点微微的苦味,有着特殊的辛辣,香气特异而浓郁。
草果是常见的家用香料,很多菜式都需要用到草果,掌握正确的食用方法能烹制出更加美味的佳肴。
随心一句: 不要轻易的转身,因为一转身,错过的可能就是一生的情缘。不要轻易放手,因为一放手,痛失的可能就是一世的姻缘。人是漂泊的船,家是温暖的岸,如果多一张船票,你愿不愿意和我一起走?在花样的年华里,让彼此成为彼此的岸。
随心一句: 让我们静下心来审视一下自己,是不是忙得有价值,忙得有意义,忙得有目的,看一看我们是不是因为忙而迷失了自己。如果我们仅是为了忙而忙,那不妨让自己停一下疲于奔命的脚步,用心体味一下生活,你会发现生活中未被发掘的美。
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