包肉粽子的肉怎么腌制米怎么调

首页 / 图解小知识 | 2022-01-13 03:19:42 点击:0

先把肥瘦均匀的鲜五花肉切成长方形的厚片，然后加入适量的食盐、五香粉、生抽、白酒揉搓，揉搓均匀后腌制30分钟左右。按照1kg米放入10g盐、2勺酱油、20g蚝油的比例调米。

包粽子的肉一定要有肥肉，不建议用全瘦的，因为糯米和豆类配料要吸油才会更香，所以五花肉最适合用来包肉粽子。

如果用的不是鲜肉，而是**或者卤肉，糯米则可以不调味，因为**、卤肉的口味都是比较重的，用白糯米最合适。

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随心一句：总有一天你的棱角会被世界磨*，你会拔掉身上的刺，你会学着对讨厌的人微笑，你会变成一个不动声色的人。

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