饸络面的油辣子制作

首页 / 图解小知识 | 2022-03-05 11:42:28 点击:0

适量湿料：洋葱、香菜、生姜和芹菜。少许干料：花椒、八角、茴香和桂皮。以1000克的油为例子，准备100克的辣椒面。牛油或羊油切块下锅，油温后放入湿料和干料，等待湿料扎焦后捞出，小火放入辣椒面，搅拌均匀即可。

制作油辣子是要时刻注意火候，火候过大会把辣椒粉烧糊，火候太小煮出来的香味不够浓郁。

油辣子的湿料和干料的种类和用量可以根据个人口味进行调整。

饸络面是我国北方流行的传统特色小吃之一，在街上随处可见，较为出名的有*凉饸饹面、郏县饸饹面和晋城清汤河洛面。

随心一句：风雨无情人有情，对你思念没有停；虽然不是常见面，一样会把你想念；发个信息同你聊，架起一座思念桥；没有什么好送你，只有一句好想你！

随心一句：其实天很蓝，阴云终要散；其实海不宽，此岸连彼岸；其实泪也甜，当你心如愿；其实生活很美好，只要你乐观；其实我要你，开心每一天！

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