鸡蛋羹1个鸡蛋大约需要80克清水即可。添加的水量决定了鸡蛋羹的嫩度,如果兑水太多,有可能会导致鸡蛋羹太稀,如果兑水太少的话鸡蛋羹吃起来又会太老,口感不好。
如果鸡蛋的个头相对来说比较大的话,可以根据鸡蛋和水的比例为1:1方法加水,即一个鸡蛋相当于100g时,加100g的水即可。
另外加入温水和凉水也有一定区别,加入温水时鸡蛋羹嫩滑效果也很好,蒸的时间也较短,而加入凉水时鸡蛋羹嫩滑效果则稍微差些。
随心一句: 您是一棵大树,春天倚着您幻想,夏天倚着您繁茂,秋天倚着您成熟,冬天倚着您沉思。祝您:母亲节快乐!
随心一句: 你所说的一辈子只是你对我的好奇新鲜感期段罢了。
本站声明:本站部分文章来自网络,如若内容侵犯了原著者的合法权益,可联系我们进行处理。分享仅供大家学习与参考,不**本站立场。