苦碟子也叫苦菜,家常的做法是苦菜鸡蛋饼,把苦菜摘洗干净,浸泡2个两小时,然后切成细碎状,加入鸡蛋和适量的盐搅拌均匀,再放入锅中煎熟即可。苦碟也可以凉拌吃,把苦碟洗干净,加入干豆腐和调料拌开即可。
处理苦碟子时,可以把苦碟子反复冲洗干净,浸泡时中间换水。
苦碟子是一种草本植物,耐寒耐寒,在北方是比较常见的。
苦碟子可以食用但是要分辨清楚,不明的野菜不要食用。
随心一句: 有人说,教师的生活,往往今天是昨天的重复,明天又是昨天的翻版,单调而*凡。而我说,不!在担任班**时所感受到的那份浓浓的师生情,就像一坛陈年老酒,越饮越能体味到那芬芳的酒香,余味无穷。
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