要选取新鲜且毫无破损的鸭蛋,**控干水分。黄泥晒干捣碎,加盐水、和黄酒一起搅拌成浆糊状。使鸭蛋均匀裹满黄泥巴,依次放入坛中,将剩下的泥巴倒入坛中,保鲜膜密封严实,置于阴凉处,一个月即可开坛享用。
盐和鸭蛋的比例为1斤鸭蛋1两盐。
黄泥浆稠度要适中,检验方法是取一颗鸭蛋投入泥浆中,若一半裸露一半沉入泥浆即为适中。**晒干后装入保鲜袋密封保存或冰箱冷藏室保存。
随心一句: 你们有谁知道我此时的无助和无奈。
随心一句: 有幸获奖,我将化为企业的动力,更加把企业做大做强,同时多承担一些社会责任。
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