川菜特点

首页 / 图解小知识 | 2022-02-20 08:38:58 点击:0

川菜是**八大菜系之一，川菜的特点是突出食物的麻、辣、香、鲜。川菜取材广泛，调味多变，菜品丰富，口味清鲜醇厚并重，具有别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，享有一菜一格，白菜百味的美誉。

川菜以麻、辣、香、鲜为特色，善用小炒、干煸、干烧等烹调方法。

著名的川菜菜品有水煮肉片、回锅肉、麻婆豆腐、宫保鸡丁等等。川菜融入了东南西北各方的特点，善于吸收和创新从而做出别具一格的地方风味。

随心一句：我过得还可以，不好不坏，不惊不喜，一切只是还可以。

随心一句：我不是碰不到更好的，而是因为有你，我不想再碰到更好的。

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