西米煮多久才能熟

首页 / 图解小知识 | 2021-10-01 21:40:42 点击:0

一般情况下，西米煮10-20分钟直至变透明即可。无论是大西米还是小西米，当西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点，则表明西米已煮熟。建议等水烧开后再放入西米，然后转小火一边煮一边搅拌，避免黏锅。

西米建议现煮现吃，才不会失去弹性口感。若一次煮太多必须保存，建议煮好后立刻捞起冷却、沥干，与汤汁必须分开存放，才不会因为长时间浸泡，而让西米露持续吸水膨胀，使得口感过软，整锅甜汤容易显得煳烂。

西米煮熟后建议马上放入冷水中冷却，使其弹性口感更佳。

随心一句：如果有那么一天，你不再记得，我不再记得，时光一定会替我们记得。最辛苦的不是两地相隔，而是明明相爱，却不敢想未来。

随心一句：青春是一道明媚的忧伤。我没哭，可是眼泪流下来了。

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