蘸酱菜都有啥

首页 / 图解小知识 | 2021-05-25 01:05:36 点击:0

蘸酱菜里有**、干豆腐、各种蔬菜等，蘸酱菜是一道东北特色菜，做法简单，保留食物的原味，在菜中不加任何的调料，可以生食或蒸煮，蘸酱即可食用。油烟少，取材随意丰富。

蘸酱菜的做法是将**用料酒、胡椒粉、盐、生粉抓匀上浆，腌一会儿;干豆腐用蒸锅蒸10分钟，取出冷却至常温;蔬菜**后，改成细条或段。

起热锅入油，三成热时下葱姜末爆香，入**炒至变色，加生抽、豆瓣酱、水、胡椒粉炒匀即可关火;用干豆腐将各种**的蔬菜卷成细卷，斜切成适口的段，浇上**酱、香菜末、尖椒碎即可食用。

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