乌鸡炖汤的方法和配料

首页 / 图解小知识 | 2022-03-01 01:56:27 点击:0

乌鸡炖汤，一般是先将乌鸡清洗干净，放进砂锅里先用明火煲煮30分钟，然后加入配料，文火再熬煮3个小时。乌鸡炖汤的配料一般可以加阿胶、桂圆、红枣、枸杞、当归、熟地、*参、枸杞等等。

煲汤最重要的是原汁原味，切忌不要随意添加调味品。

记得要文火慢炖，在汤炖好之后，再放入盐，姜，葱段之类的物品，最后出锅时再添加香菜之类，以保味道清新。

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