取适当的葱、姜、鸡爪以及料酒放入水中煮沸让鸡爪去腥去血,然后把鸡爪将煮熟后凉透的鸡爪放入碗中,加少许麻椒、香叶、桂皮、八角、切四片柠檬、冰糖、生抽、白醋,而生抽和白醋的比例为2:3即可。
除了葱、姜、蒜可以去腥味外,柠檬也可以去腥。建议把柠檬的籽挖掉,否则泡出来的凤爪会有略带苦味影响口感。
其次是调料与鸡爪搅拌均匀后浸泡2个小时左右让它入味即可食用。
随心一句: 我不敢保证真的陪你们走一辈子,但我敢肯定的是:只要你们还在,我就敢陪你们一直走下去。
随心一句: 多少次为你付出,多少次泪流满面。
本站声明:本站部分文章来自网络,如若内容侵犯了原著者的合法权益,可联系我们进行处理。分享仅供大家学习与参考,不**本站立场。