生姜放久了就是老姜吗

首页 / 图解小知识 | 2022-03-20 15:28:46 点击:0

不是。老姜是第一批生姜长出来以后，根部低下的姜种子继续生长而长成的姜。老姜一般皮肉比较坚厚，味道要比生姜辛辣，掰开后，水分少，纤维丝多，食用时很难嚼。

相对于生姜，生姜要皮薄肉嫩，辣味淡，吃起来比较脆嫩，且水分多，几乎无纤维。

老姜一般不吃进肚子，而是做菜的时候取其味，切片或拍松，使其裂开，丢进锅里让姜味入菜中。

生姜大多用来吃，可以做成菜吃也可以腌制成泡菜，还可以制作成果酱或糖果。

随心一句：我总是一个人难过，一个人无言以对。

随心一句：在人群之中寻觅着你，就彷佛在海边掬起所有的沙粒，急于发现你的踪迹，如果不从愿，但愿还有来生。

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