白矾是小苏打吗

首页 / 图解小知识 | 2022-02-09 21:13:45 点击:0

不是。白矾也叫明矾，主要化学成分为十二水硫酸铝钾，一般是由矿物明矾石经加工提炼而成。小苏打是碳酸氢钠，白色细小晶体，水溶液呈现弱碱，50℃以上可分解生成碳酸钠、二氧化碳和水。

白矾与小苏打

白矾可用做中药，外用有解**虫、燥湿止痒、治疗湿疹的功效;内服能止血止泻，祛除风痰。

苏打溶于水加热分解成碳酸钠、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸气溢出，可使食品更加蓬松。

明矾和苏打都可用作食品改良剂和膨松剂，常用作油条、面包、粉丝、米粉等食品的添加剂。

随心一句：杯水对于这个人的意义，是为了润喉，对于那个人的意义，没准儿就是为了救命。于是润喉的那个自然会比救命的那个心态好，只为输得起。然后往往救命的，还都会输给那个润喉的。总是救命的越呼救越上赶着，别人反倒越想看你怎么命悬一线来着。

随心一句：原来，命运并不会因为你欲哭无泪，而停止给你伤悲。

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