汤圆煮了发黄是什么原因
首页 / 图解小知识 | 2021-08-08 22:30:35 点击:0
轻微发黄是正常现象，糯米煮熟了会伴有轻微的发黄，如果黄得很明显甚至暗黄，有可能是做元宵的糯米粉已经变质，如果是市场买的汤圆发黄，也有可能是因为汤圆中的添加剂。
汤圆煮了发黄是什么原因
变质的糯米粉是因为受到一种叫酵米面黄杆菌的污染。虽然这种细菌加热即死，呈黄红色，但该菌**的黄杆毒素A却留在米粉里，是有毒性的，吃了可能感到消化道不适，出现腹泻呕吐。如果遇到汤圆煮了发黄红色，就不要吃了。
市场买的汤圆可能会添加一些黄原胶，保水剂复合磷酸盐等添加剂来避免其开裂，这样煮出来的汤圆也会发黄，建议购买前看清成分，尽量选择无此类添加剂的汤圆。
随心一句： 彩虹总在风雨后，阳光总在乌云后，成功总在失败后。
随心一句： 明媚的阳光掀开思念薄薄的纱衣，我的心情像被剥洋葱一样，一层一层被轻轻撕下，每层都是想你，思念你。一季浓夏，晴朗日日月月，在****的日子，想你是最美丽的事情。在这阳光灿烂的早晨，借一束阳光问远方的你，一切是否安好，可曾像我一样想你呢？
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