白菜上有小黑点能吃,白菜在生长的过程中,会由于缺钙或者肥害出现小黑点,属于正常现象,可以食用,保存白菜时要将其烂叶清理干净,然后堆放在地窖中,购买白菜要选择根茎为白色、叶片挺拔的品种。
1、可以吃
白菜上有小黑点是可以吃的。白菜在生长的过程中,常常会因为缺少钙元素,而导致茎杆上出现黑点,而且白菜在施肥过度的情况下也会出现小黑点,这属于正常现象,不会对人体造成伤害。
2、保存方法
保存白菜时,如果数量较少,可以将表面的烂叶清理干净后,使用保鲜**裹白菜,然后放入冰箱冷藏,但如果白菜数量较多,要挖一个两米深的地窖,然后向底部铺上稻草,再将白菜堆放在地窖中保存。
3、挑选方法
在挑选白菜时,要观察根部、叶片以及茎杆,其中根部为白色、较硬、叶片翠绿挺拔,茎杆较脆,汁水充足的白菜较为新鲜,而根部为黄色且叶片发黄下垂,茎杆出现褶皱且汁水较少的白菜品质较差。
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