面包机做松软面包诀窍
首页 / 图解小知识 | 2021-05-19 22:10:11 点击:0
想要做出美味松软的面包需要掌握三个诀窍，一是和面时需要加入蓬松剂，二是和面时的水温一定需要掌握好，三是**好面团发酵的环境、时间、温度、湿度。
1、和面
和面是一步很关键的步骤，想要做出松软的面包，需要加入蓬松剂者这种添加物，蓬松剂使得面跟油和水能充分结合，使面包的**更加松软*衡，同时还需要加入黄油，使其口感更加浓郁。
2、水温
水温也是同样关键的一步，无论是面包机做出的面包还是烤炉做出的面包，水温都是要慎重考虑的，最好使用冰水，这样和出来的面口感劲道，粘合不易散，从而烤出来的面包松软美味。
3、发酵
发酵的环境，时间，温度，湿度都是至关重要的，发酵温度一般在33～38℃为宜，湿度在76～82为宜，发酵面团时需要放在盆子里，盖上保鲜膜，从而保证发酵环境的良好。达到以上三个条件后就可以做出美味松软的面包了。
随心一句： 简单安静的生活其实不幸福，所以我只拥抱刹那，绵延持久的感觉根本不快乐，所以我只信仰瞬间。
随心一句： 没有什么事情是放不下的，没有什么纠结是解不开的，只要你愿意在事情里允许放下，只要你愿意在纠结中放下，生命原本的**还是可以很**！
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