豆浆搭配禁忌
首页 / 图解小知识 | 2022-03-06 00:28:05 点击:0
豆浆不建议和鸡蛋一起食用，容易出现蛋白质不吸收，造成营养损失。豆浆不建议和蜂蜜一起饮用，因为有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀，不能被人体吸收。豆浆不建议和红糖一起饮用，容易产生变性的沉淀物质，不利于肠胃的吸收。
1、鸡蛋
豆浆有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与鸡蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值，容易出现蛋白质不吸收等情况。
2、蜂蜜
蜂蜜含有75%的葡萄糖和果糖，而豆浆蛋白质的含量比较高，二者一起饮用，有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀，不能被人体吸收，所以豆浆建议和蜂蜜一起饮用。
3、红糖
红糖含有有机酸，和豆浆中的蛋白质结合，容易产生变性的沉淀物质，不利于肠胃的吸收，若是想要二者一起饮用，可加人白糖调味，中和其特性。
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