九江双蒸酒是纯粮酒吗
首页 / 图解小知识 | 2021-08-30 20:10:44 点击:0
九江双蒸酒不是纯粮酒，酿造工艺十分复杂，它是选取优质的水、大米、黄豆、原种饼丸、肥猪肉，经过独特的酒曲生产及肥肉浸泡工艺酿造而成，入口醇香甘滑、余味干爽。陈酿、酝净、冲制的全过程都由人工**，需要经验丰富的酿酒师傅。
九江双蒸酒不是纯粮酒
九江双蒸酒是选取优质的水、大米、黄豆、原种饼丸、肥猪肉，经过独特的酒曲生产及肥肉浸泡工艺酿造而成，入口醇和甘滑、余味干爽，酒度低而不淡。
双蒸就是把由酵饭蒸出来的酒再倒入同量的酵饭中重蒸而成的酒，起着串香作用，首次蒸的酒将续蒸酵饭中的香味物质抽提蒸馏入酒，从而使得酒香更浓。
九双蒸酒的传统酿造技艺十分复杂，需要经历前期制曲、中期发酵过程和后期处理三个过程。陈酿、酝净、冲制的全过程都由人工**，需要经验丰富放酿酒师傅才能完成。
随心一句： 我们一直在一起，所以最后也想在你身旁。就算时间回不到最初。我也希望能走到最后。——《火影忍者》
随心一句： 明明说着看开了，放下了，每次却总是不自觉的想起那个给与温暖的人。
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