怎么判断小龙虾是否新鲜
首页 / 图解小知识 | 2021-05-03 06:59:00 点击:0
判断小龙虾是否新鲜，可观察外观，个头均匀、颜色红亮和腹毛干净就是新鲜的。新鲜的龙虾经过高温烹煮时虾尾会卷起，虾钳不会掉，肉质紧实，而死的小龙虾下锅后，虾尾是直的，虾头和虾钳很容易掉，且口感比较柴，可能还会有异味。
1、观察外观
新鲜的小龙虾表壳坚硬，个头均匀完整，颜色红亮干净，虾头和虾尾成正比，腹毛干净。而污染的小龙虾，头部有污垢，尾小头大，关节比较脏，腹毛有污垢。
2、烹饪过程
刚杀的新鲜小龙虾烹饪颜色鲜亮，虾头和虾尾是紧密连接的，虾尾经过高温会卷起。而死的小龙虾下锅，虾尾是直的，虾头和虾尾容易松散，虾钳容易掉。
3、口感判断
新鲜的小龙虾的口感紧实有嚼劲，汁水饱满，肉质鲜香，虾黄颜色呈金黄色。而死的小龙虾肉质松弛比较柴，虾壳偏软，虾黄颜色偏灰，可能还会有异味。
随心一句： 回首之间，生命中的人来人往，于灯火阑珊处，遇见或者离散都是定数，曾经的缘分，早已被岁月更改。时光，就在我们的念念不忘和低眉浅笑中，渐行渐远。尘世间有多少人来人往，就有多少擦肩而过，就有多少刻骨铭心，一些风景再好，也不属于自己，有些情感，路过交错，已然是最好的结局。
随心一句： 男人的欲望是占有女人，而女人的欲望就是撩起男人的欲望。
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