肉末下锅怎样才不起坨
首页 / 图解小知识 | 2022-07-27 23:29:15 点击:0
如果炒肉末经常起坨，可以在剁肉末的时候就将肉末剁得碎一点，在下锅放入肉末的时候一定要慢慢的放入，不能一次性放入过多。还可以将肉末中倒入一碗自来水打散之后再炒，或者用开水烫一下肉末之后再下锅。
肉末下锅不起坨的办法
1、在制作肉末的时候，就提前将肉末剁的细碎一点，因为肉末一旦剁成大块，则会粘在一起，下锅的时候就容易起坨。建议剁肉末的时候可以加入一些淀粉，剁完之后可以将肉末揉散，这样不起坨的效果会更明显。
2、在下锅的时候慢慢的放入肉末，切忌一次性放入太多，一次性过多会让肉末来不及散开就被高温粘在一起。注意下锅之后的肉末需要反复的翻炒，如果还是成一坨，可以放入一点点油试试，可能会有效果。
3、在下锅之前，将肉末中倒入一碗自来水，就像打鸡蛋一样把肉末打散，这样下锅的时候就不会成一坨了。或者提前把肉末用开水烫一下，肉末会自动的散开，这样不仅保证了肉末不成一坨，还可以让肉末熟的更快。
随心一句： **一夜，只是等着天明，想我们的过往，我们的回忆，好长，好长，我们的幸福又太短，太短，伸手握住时，怎竟成水中月，镜中花，难道一切只是幻影？
随心一句： 许多事因为遥远而美丽，可以向往而去追求，许多事，因为美丽而遥远，只能无奈的一声叹息。
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