黄葱头与紫葱头的区别
首页 / 图解小知识 | 2021-11-29 05:38:52 点击:0
黄葱头含有水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物，紫葱头含有硫化物以及花青素。紫葱头的辣味比较淡，口感带有甜味可以生吃，黄葱头的口感非常辛辣，一般不宜生吃。黄葱头需要保存在干燥、阴凉处，紫葱头只要保存在阴凉处就能放很久。
1、营养
紫葱头中的硫化物以及花青素的含量特别高，因此食用紫葱头具有抗氧化的作用，还可以延缓衰老。而黄葱头内含有很少量的花青素，其中只含有水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维等营养物质。
2、口感
紫葱头的辣味比较淡，一般人是可以接受的，并且其口感还带有部分的甜味，可以直接生吃。黄葱头的口感非常辛辣，*时不宜生吃，但是可以用于烹饪的调料，并且黄葱头的肉质薄，含水量也比较低。
3、保存方式
黄葱头需要保存在干燥、阴凉处，如果把黄葱头放在温暖的地方就会发芽，而且还会造成营养流失。紫葱头没有特殊的保存措施，只要放在阴凉的室内就能保存比较久的时间，而且保质期也比较长。
随心一句： 对于三十岁以后的人来说，十年八年不过是指缝间的事，而对于年轻人而言，三年五年就可以是一生一世。
随心一句： 觉得自己做的到和不做的到，其实只在一念之间。
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