扇贝如何冷冻保存
首页 / 图解小知识 | 2021-11-12 03:13:05 点击:0
扇贝如果需要冷冻的话，可以在扇贝表面撒一些食盐，再用保鲜**裹住放入冰箱冷冻即可，尽量不要对扇贝进行清洗，否则会影响口感和味道。解冻扇贝的时候放入冷水浸泡，可以解冻顺便清洗泥土。
扇贝冷冻保存方式
扇贝是一种海鲜，购买回家之后最好立即食用才能保证肉质鲜美。如果需要冷冻保鲜的话，可以在扇贝表面撒一些食盐，再用保鲜**裹住放入冰箱，这样冷冻的时候就可以保存比较久，不过最好还是尽早食用完毕。
如果扇贝不能及时食用需要冷冻的话，尽量不要对扇贝进行清洗，直接撒盐冷冻就可以了。清洗扇贝会导致口感大打折扣，而且会降低扇贝的鲜味，烹饪的时候肉质就会变得松软失去嚼劲，用水洗还会增加扇贝滋生细菌的风险。
烹饪冷冻扇贝之前要先将扇贝取出来解冻，具体做法是用冷水浸泡扇贝使其慢慢融化，而且浸泡的过程中还可以将扇贝内的脏污和泥土浸泡沉淀出来，这样清洗的时候更加省时省力。浸泡完毕后还可以将扇贝进行冲洗，这样清洗更干净卫生。
随心一句： 最美好的大概还是那些初识的日子，是对彼此不全然地了解又极度渴望了解的那段时光。
随心一句： 真实幸福就在你的身辺，而不在你的对面，你对面的是别人的幸福。
本站声明：本站部分文章来自网络，如若内容侵犯了原著者的合法权益，可联系我们进行处理。分享仅供大家学习与参考,不**本站立场。
)
){kind=link}