山药和山楂能一起吃,两者的成分不相克,一起食用不会对人体健康造成影响。但是需要注意山药不宜和鲤鱼、黄瓜、虾、胡萝卜等食物一起吃,山楂不适合和猪肝、海鲜、胡萝卜等食物一起吃,否则会降低食物的营养价值或者是对人体造成损伤。
山药和山楂能一起吃,山药里面含有丰富的黏液蛋白、钙、磷等多种物质,而山楂里面含有脂肪酸、维生素C、胡萝卜素等多种营养物质,两者的成分不相克,一起食用不会对人体健康造成影响。
需要注意山药不宜和鲤鱼、黄瓜、虾、胡萝卜等食物一起吃,与鲤鱼、虾一起吃时,会引起腹痛、恶心、呕吐等不适症状。与黄瓜、胡萝卜一起吃时,山药内的维生素C会被胡萝卜内的维生素C分解酶分解。
山楂不适合和猪肝、海鲜、胡萝卜等食物一起吃,与猪肝、胡萝卜一起吃会破坏人体内的维生素C,降低两种食物的营养价值,与海鲜一起吃会形成不易消化的沉淀物,引起恶心、呕吐、头晕等不适症状。
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