怎么熬糖色
首页 / 图解小知识 | 2021-07-25 02:38:51 点击:0
熬糖色要准备一小碗食用油和白砂糖，最好比例是1：1，这样熬出来的糖色粘稠度最好。将锅加热后倒入食用油，立即加入白糖，要保持热锅冷油的状态，加入白糖后调整到中火开始翻炒，直到颜色变红棕色就关火等几分钟出锅即可。
1、准备材料
倒入一小碗食用油备用，一个洗干净的铁锅，还要准备一小碗白砂糖备用，熬糖色最好是用白砂糖，因为冰糖浓缩成一个块状，开火的时候不容易化开，长时间熬煮容易使熬出来的糖色变老变苦，破坏了口感，因此最好用白砂糖。
2、开始熬制
把铁锅放上去加热，加热好之后加入食用油，加入食用油之后立即加入白糖，保持热锅冷油的状态下白糖最好，注意添加白糖的时候最好和油的比例是1：1，这样熬出的糖色最粘稠，调到中火开始不停地翻炒，不要用大火，大火容易炒焦。
3、结尾
最后熬好的糖色呈现棕***样子，那就证明已经差不多了，直到看到糖色开始起泡泡的时候，就把火关掉，利用锅里的余温最后再加热一下糖色就可以了，不要熬太久不然就会变苦。把糖色起锅后用盘子盛起来，用的时候淋上去就行了。
随心一句： 用眼睛无法看到你，我就用心来看你；用心灵无法看到你，我就用意念去看你；如果用意念还是看不到你，我会用整个生命来看你；如果我动用全部生命依然无法看到你，好吧，我就将把我的整个生命全部对换成你的生命，用自我感知的方式来看你。因为我就是这么不信邪，就是要在这次生命中能清晰地感觉到你。
随心一句： 日子一天天过去，看着你的肚子一天天变大，相信此刻的你一定很幸福，我在这里祝你母亲节快乐，也祝福你腹中的宝宝健康成长！
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