与酸枣仁相克的食物有动物的肝脏、软甲食物、酸味食物等。和动物的肝脏一起食用会使维生素C被氧化还原,失去其营养价值,同软甲类食物一起食用会产生有毒物质砒霜,大量食用后引起中毒,与酸味食物一起食用会加重对牙齿和胃的刺激。
食用酸枣糕后最好不要再食用动物类的肝脏,酸枣仁与动物的肝脏相克,两者同食会发生不良反应。酸枣中的维生素C在胃中会被铜铁离子氧化后会失去其营养价值,不能提供人体所需要的养分了,两者的营养价值**降低。
海鲜中的贝壳和河鲜都属于软甲食物,都含有五价的砷元素,酸枣中含有大量维生素,这两者食物相遇后容易发生氧化还原反应,产生有毒的三价砷,即剧毒砒霜,只不过量较少不足以引起中毒,但是会损伤肝脏,长期食用后会出现肝病。
酸枣仁性寒,本身比较坚硬,同酸的食物一起食用会加重对牙齿和胃部的损害,常见的酸性食物有菠萝、橘子、柚子等,酸枣性寒凉,大量食用可能会导致胃寒,出现腹痛、腹泻的不良反应。
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