西葫芦加热致癌吗
首页 / 图解小知识 | 2021-06-13 10:56:42 点击:0
西葫芦加热后会**致癌物质，长期大量食用后可能会致癌。西葫芦本身含糖量比较高、酸度低，遇到高温容易**出丙烯酰胺致癌物质，会损害人体的神经系统，过量会影响情绪甚至失去记忆，只有超过食用的安全用量才会致癌。
西葫芦加热致癌
西葫芦中含有大量的碳水化合物和氨基酸，经过120度的高温烹饪后会**出大量的致癌物质丙烯酰胺。丙烯酰胺是国际癌症研究机构列出的第二类致癌物质，不仅会损害人体的神经系统，摄入的剂量过高还会影响人的情绪，甚至失去记忆。
因为西葫芦本身含糖量比较高、酸度比较低，所以更容易发生反应析出致癌物质。西葫芦虽然容易产生丙烯酰胺，但是只有每天吃超过一斤，才可能会超过安全用量，危害到身体健康。
不仅是西葫芦加热后会产生丙烯酰胺，其他的蔬菜食品加热后也会析出致癌物质，而且炒菜时间越长、温度约高、蔬菜**出的丙烯酰胺就越多，建议*时少吃高温油炸的食物，能生吃的蔬菜尽量生吃，尽量缩短炒菜加热的时间。
随心一句： 人生是个圆，有的人走了一辈子也没有走出命运画出的圆圈，他就是不知道，圆上的每一个点都有一条腾飞的切线。
随心一句： 有些人我们叫着亲爱的却并不真心喜欢，有些人我们骂着傻瓜却是真的爱着。
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