红烧鱼怎么做

首页 / 图解小知识 | 2021-08-03 09:49:33 点击:0

起锅烧油放入切好的葱姜蒜炒出香味后，放入鲫鱼煎至两边金黄，再倒入酱油翻炒几次。之后加清水盖锅大火烧开，转小火煮10分钟左右。最后大火收汁，同时放入鸡精、盐和蚝油调味，汤汁浓稠后就可以装盘，美味的红烧鱼就完成了。

红烧鱼的制作方法

准备食材：鲫鱼、植物油、鸡精、盐、酱油、蚝油、姜、蒜、葱。

1、鲫鱼去除内脏**，两边切十字刀花。姜切片，蒜拍碎，葱切葱花备用。

2、起锅烧油，油热后放入切好的葱姜蒜炒出香味，再放入鲫鱼煎至两边金黄。

3、鱼煎好后倒入酱油翻炒几次，让鲫鱼提香上色。

4、加入清水没过鲫鱼，盖锅大火烧开后，转小火烧煮10分钟。

5、鱼快熟时，转大火收汁，同时放入鸡精、盐和蚝油调味，汤汁变浓稠时即可装盘，一份美味的红烧鲫鱼就做好了。

随心一句：不为穷变节，不为贱易志。

随心一句：如果你想一生摆脱苦难，你就得是神或者是死尸，想想他人的不幸，你就能坦然面对人生。

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