正确蒸螃蟹的方法
首页 / 图解小知识 | 2022-04-14 02:01:20 点击:0
蒸螃蟹前需要将螃蟹充分刷洗干净，尤其是容易藏污纳垢的嘴部腹部，食用时更加干净与卫生。蒸制螃蟹需要凉水下锅，能使螃蟹的成熟度一致，保证螃蟹的鲜美滋味。螃蟹蒸好后不要马上出锅，在锅中焖5分钟能防止蟹肉回缩。
1、刷洗干净
蒸螃蟹前需要将鲜活的螃蟹清洗干净，尤其是容易藏污纳垢的嘴部和腹部，需要用刷子刷洗，也可以将螃蟹放在少许清水中养半天时间，可以促进螃蟹吐清泥沙，吃的时候更加干净卫生。
2、凉水下锅
蒸螃蟹需凉水下锅，才能避免螃蟹剧烈挣扎，出现断腿的现象。并且凉水下锅能保证螃蟹的鲜美滋味，使其成熟度较为一致。蒸螃蟹的时候可以将螃蟹壳朝下放置，可以防止螃蟹中的水分流失。
3、焖5分钟
螃蟹蒸好后不要马上出锅，最好在锅中焖5分钟后再将其取出，能保证螃蟹的成熟度，将螃蟹体内的细菌充分杀死，也能防止蟹肉遇冷后迅速回缩，保证蟹肉的口感。
随心一句： 幸福，不是房子有多大，而是房里的笑声有多甜；幸福，不是你能开多豪华的车，而是你开着车能**到家；幸福，不是爱人多漂亮，而是爱人的笑容多灿烂；幸福，不是在成功时喝彩多热烈，而是失意时，会不会有个声音对你说——朋友别倒下；幸福，不是听过多少甜言蜜语，而是在你伤心时，能有人对你说，没事，有我在。
随心一句： 我一直很想知道，这次鹿晗解约，黄子韬是不是又要开始矫情了呢？怎么不出来继续指责了呢？
本站声明：本站部分文章来自网络，如若内容侵犯了原著者的合法权益，可联系我们进行处理。分享仅供大家学习与参考,不**本站立场。
)
){kind=link}