炒青菜加什么不变色

首页 / 图解小知识 | 2021-10-26 00:11:56 点击:0

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炒青菜白酒不易变色

炒青菜时可在锅中滴入几滴白酒，酒精的燃点低，可加大火力，使青菜在较短的时间内成熟，防止青菜变色。青菜炒制前焯水也可起到防止变色的作用。饭店里的青菜在炒制前还会过油，能快速锁住水分，使之迅速成熟，防止变色。

随心一句：人生需要沉淀，要有足够的时间去反思，才能让自己变得更完美；人生需要积累，只有常回头看看，才能在品味得失和甘苦中升华。其实，生活并不需要这么些无谓的执着，学会放弃，生活就真的容易。有一种感情叫无缘，有一种放弃叫成全。

随心一句：幸福往温柔里靠，表情在快乐里笑，烦恼是庸人自扰，累了就要休息好，锻炼就要蹦蹦跳，卖萌就去撒撒娇，对朋友要最厚道，我说了你要遵照，祝一切都好！

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