咸鸡蛋为什么会出油
首页 / 图解小知识 | 2022-03-02 07:11:17 点击:0
咸鸡蛋会出油的原因

咸蛋黄中的脂肪成分较多,其次就是蛋白质含量,两种成分是均匀密布在一起的,但是当被盐水腌制后,蛋白质就会凝固,脂肪就被分解出来了,逐渐化为油聚集在蛋黄的表面,而这个油就是所谓的脂肪。
随心一句: 爱一个人,不是一辈子的事。爱一个人,是一个阶段的事。
随心一句: 走过再多的泥泞也不会有*坦,因为作乱的。不是脚下的地,而是头顶的天。
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