剥大闸蟹的方法是比较简单的,首先可以用剪刀剪掉大闸蟹的脚和大钳,将蟹肠去掉,揭开蟹盖,用小勺把蟹盖中间呈三角锥形的蟹胃部分舀出丢弃,最后可以吃蟹盖上的蟹黄。再把蟹身上的蟹心、蟹嘴、蟹腮全部去掉,轻轻的从中间撇开,就可以看到完整的蟹黄包裹着蟹肉一起呈现在我们的眼前,然后用嘴直接吸食蟹肉。
大闸蟹的身上的肉可以说是比较多的,但是吃起来也是最麻烦的地方,首先把除了蟹身以外,周围的部位全部用剪刀剪下来,最后再吃,当然如果你是在外面餐厅吃的话,都是把部位给你分**的。首先把蟹肚上的蟹掩给去掉,然后双手用力挤压,稍稍使力,就可以把蟹盖取下来。用勺子把蟹盖上的蟹胃舀出来扔掉,再把蟹盖上的蟹黄吃掉就好了,其方法也是比较简单的。
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