山竹的保存方法是用冰箱保存,保存时间大概是5-10天。山竹比较容易风干、变质,保存通常是以冷藏为主。把山竹放进保鲜袋里面,剩下少量的空气,再把保鲜袋口系紧,放进冰箱冷藏,这样山竹就可以保存5-10天。
需要注意的是,不要把山竹存放太久,山竹要尽快吃完,虽然冰箱可以保存山竹,但是如果把山竹放的过久,里面的营养物质还是会流失。建议不要一次大量购买山竹,吃多少买多少即可。
山竹学名莽吉柿,俗称山竹,或山竺、山竹子、倒捻子。属于小乔木,高有12-20米,分枝多而密集,交互对生,小枝有着明显的纵稜条。
山竹果肉含有丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素。每一百克可食部分含有蛋白质0.66克、脂肪0.2克、糖类17克,产热67千卡。
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