马铃薯也就是人们*时说的土豆、洋芋,是一年生草本茄科植物,它的块茎形状为长圆形,直径大约3-10厘米左右,外皮的颜色为棕色或紫褐色,可以供食用,是生活中一种常见的粮食作物,主要产自**、***、印度等国家。它不仅可以做成主食,也可以用来炒菜,营养价值也是极高的。马铃薯现在已经是全球第四大重要的粮食作物,仅次于小麦、稻米和玉米,是世界各国饮食的重要组成部分。
马铃薯最早由印第安人种植,大约15世纪由航海家传向欧洲,此后不久开始传向亚洲,非洲,澳大利亚。由于马铃薯营养丰富,产量高,对环境的适应性极强等特点,所以传播速度极快,在我国的高山、*地、丘陵都可以用来种植,目前我国培育了很多的优良品种,产量都是非常高的。
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