芨芨菜,学名荠菜,是人们喜爱的一种野菜。其叶嫩,根鲜具有特殊清香儿。**自古就采集野生荠菜食用,早在公元前300年就有荠菜的记载。那么芨芨菜和荠菜一样吗?
芨芨菜和荠菜一样,芨芨菜和荠菜是同一种植物。它的叶片不仅鲜嫩,而且根部还带有特殊的香味儿,因此深受人们的喜爱。芨芨菜的叶片呈大头羽状的模样,长度可以长到12公分,宽度在2.5公分左右。另外,它的叶片边缘还带有不规则的锯齿状。荠菜含有丰富的胡萝卜素,因胡萝卜素为维生素A原,所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。 荠菜含有丰富的维生素C,可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺,预防胃癌和食管癌。
芨芨菜和荠菜是一样的,是同一种植物,含有的胡萝卜素和维生素C,可以治疗干眼病、夜盲症,预防胃癌和食管癌。
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