梅花在冬春季节开放,大约在每年的二三月份,开花时通常为粉色或者白色,梅花花期要适当补充光照,进行人工补光,花期还需要消耗大量的养分,要多补充磷钾肥,如果要促进开花,还可以适当升高温度。
梅是**特有的传统花果,已有3000多年的应用历史。《书经》云:“若作和羹,尔唯盐梅。”《礼记·内则》载:“桃诸梅诸卵盐。”《诗经·周南》云:“摽有梅,其实七兮!”在《秦风·终南》、《陈风·墓门》、《曹风·鸬鸠》等诗篇中,也都提到梅。上述古书的记载说明,古时梅子是代酪作为调味品的,系祭祀、烹调和馈赠等不可或缺少的东西。至少在2500年前的春秋时代,就已开始引种驯化野梅使之成为家梅——果梅。1975年,**考古人员在安阳殷墟商代铜鼎中发现了梅核,这说明早在3200年前,梅已用作食品。
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