明虾不是淡水虾,明虾属于海虾的一种。明虾生活在浅海泥沙层,春季洄游产卵,可进行春季捕劳出虾籽,产卵后亲虾大部分**,幼虾长到秋季成为成虾。明虾繁殖速度较快,寿命为一年左右。
明虾又名对虾,分为定居型明虾和洄游型明虾。定居型明虾栖于沿岸浅海,白昼常潜入沙底内,不作大范围的移动;洄游型明虾栖于河口沿岸混浊海域,常作大范围的移动和洄游。明虾主要以底栖无脊椎动物为食,如多毛类、小型甲壳类和双壳类软体动物等,有时也捕浮游动物。
虾类如需保存,需要剪掉胡须,在容器底部铺一层冰,再撒上盐,摆上虾,再铺一层冰,再用麻袋或草袋封口,这样可以保存长达一周。也可以把虾放在一个保鲜袋中(确保保险袋不漏水),然后往保鲜袋中灌进一些水,把袋口扎紧放入冰箱的速冻室里。
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