1、绿豆清洗两遍,将浮起的豆子挑出。
2、倒掉脏水,倒入常温饮用水浸泡绿豆。
3、盖上布,避免透光,浸泡4到6个小时。
4、纱布用饮用水沾湿,铺在容器上。
5、倒入绿豆,用纱布盖上绿豆。
6、扣上盘子,盖上盖子。
7、每天早晚各浇一次水,大概7天就可以食用了。
注意事项:
1、在芽苗菜的催芽期要注意保持芽苗的湿润,但育盘底部不能有积水。
2、在催芽之后的培养阶段,不能突然增强光照,应该逐渐加大阳光照射。
3、每天注意给室内换气2次。
芽苗菜也称豆芽,是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”,也称“**蔬菜”,又被称为如意菜。芽苗菜能减少人体内乳酸堆积,消除疲劳,其含有干扰素生剂,能诱生干扰素,增加体内抗生素,增加体内抗病毒、抗癌肿的能力,含有丰富的维生素C、核黄素、膳食纤维。
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