扁桃和蟠桃的区别

首页 / 图说社会 / 问答 | 2022-01-29 12:14:30 点击:0

1、树种不同，扁桃和蟠桃虽然都是蔷薇科桃属植物，但却是完全不同的两个树种，扁桃是一个干果树种，也是木本油料树种之一，而蟠桃是普通桃树的一个变种，是一个水果树种。

2、食用部分不同，扁桃是以核仁为食用部分，其核仁香脆可口，营养丰富，扁桃的外果皮纤维多，汁液少，多不可食用，而蟠桃是以果肉为食用部分，果肉香甜多汁，味浓香溢，核仁多发苦，不可食用，多作为中药配料进行使用。

扁桃和蟠桃的区别

3、果实形状不同，扁桃果实呈长卵圆形，一端渐尖如雀嘴，另一端圆形或广楔形，成熟时外果皮和果肉沿缝合线开裂，露出果核，而蟠桃果实扁*，非正圆形，其形状就像普通桃变扁了一样，成熟时果皮不开裂，只有在果实成熟期降雨量偏多时才容易产生不规则的裂口。

4、果核壳厚度和硬度不同，扁桃的果核表面有较深点凹，核壳多薄或中厚，而蟠桃核小，表面具深刻纹，核壳厚而坚硬，需用锤子方能破壳取仁。

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