人参,原名蒗(lang四声),早在公元前36~前32年的西汉时就已经有了文字记载,古文称“浸渐长成者,根如人形,有神,故谓之人参”,人参是有休眠习性的植物,五加科,多年生草本,有纺锤形或圆柱形的肉质根,外形与人的头部与四肢相似,所以称它为人参。
人参起源于古生代第三纪,已有六千万年的历史。据《世界历史大词典》中记载,**是世界上最早应用人参的国家。由箙参氏的历史推知,**人参药用史为7000-10000年。
人参为多年生宿根草本,人参主根高30-60厘米,肥厚,肉质,黄白色,圆柱形或纺锤形,下面稍有分枝,根状茎(芦头)短,直立。人参茎直立,圆柱形,不分枝。一年生植株茎顶只有一叶,叶具三小叶,俗名“三花”;二年生茎仍只一叶,但具5小叶,叫“巴掌”;三年生者具有二个对生的5小叶的复叶,叫“二甲子”;四年生者增至3个轮生复叶,叫“灯台子”;五年生者增至4个轮生复叶,叫“四匹叶”;六年生者茎顶有5个轮生复叶,叫“五匹叶”。
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