金钱菇与香菇的区别

首页 / 图说社会 / 问答 | 2022-04-17 05:47:43 点击:0

生活中，金钱菇和香菇都是比较常见的，金钱菇与香菇的区别：

1、外形不同

金钱菇个头比较小，长的是圆形的，收缩的很紧实，肉头很厚实，根部短小。香菇的外形受温度的影响，高温下朵大、肉薄、柄细长、菌盖易开伞，同时肉质比较粗糙，颜色略白。低温下朵小、肉薄、柄短、且色泽较深，质地致密。

金钱菇与香菇的区别

2、营养价值不同

金钱菇与香菇相比，金钱菇的营养价值比香菇的高一些。

3、味道不同

金钱菇味道鲜美，香气沁人。而香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，口感爽滑。

4、定义不同

金钱菇是一种生长在木材上的真菌，而香菇是食用菌的一种，主要产地分布在湖南、广东、江西、浙江、福建等地。

金钱菇不但具有清香味鲜的独特风味，而且含有大量的对人体有益的营养物质，对身体的帮助是比较大的，并且具有调节人体新陈代谢、帮助消化、降低血压、减少胆固醇、预防肝硬变、消除胆结石、防治佝偻病等功效。

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