人参果的籽可以吃,但是吃起来的口感不是很好,建议还是去掉吃比较好。
人参果属茄科类多年生双子叶草本植物,果实成熟时果皮呈金黄色,果肉味道独特,脆爽多汁。人参果整个都可以吃,而且营养价值比较高。人参果的皮中含有多种矿物质和维生素,食用后人体能吸收更多的营养物质,不过吃起来口感不是很好。人参果的籽的主要成分是纤维素,缠绕在瓜瓢上,营养价值不高,而且吃起来会影响人参果的口感,所以人参果的籽一般建议不要吃。
人参果是一种产于我国武威地区的水果,别名香艳茄、香瓜茄、金参果、长寿果等,富含蛋白质、维生素与矿物元素,具有生津止渴、补脾健胃的功效。并且人参果内含有大量汁液,可以增加人体中的津液而缓解口渴,咽喉干燥等病症,效果都是比较好的。
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