蔓越莓是长在地面上的,适合生长在北半球凉爽地带的酸性泥炭土里,每年五月生长在低洼地中的蔓越莓植物长出新叶,六月份开始长出花苞,当花朵完全绽放,绿点开始变得显眼,这些绿点就是以后成熟的蔓越莓果,在九、十月份果实成熟后,叶子慢慢变红,植物也开始准备过冬。
蔓越莓采收的时候,采收方法有两种,一种是湿法采收,另一种就是干法采收,比较常用的就是湿法采收,湿法采收也就是在田地里面注水,要让水位高于它的藤条,这样蔓越莓就会浮在水面上,这时把它果实圈拢在一起就能采收了。
它是一种北美的传统水果,我国只有在东北一些地区有过野生栽培,还属于开发阶段,因此要想吃到这种水果是非常不容易的。蔓越莓有着丰富的营养,它里面含有的一些成分,有很好的抗氧化成分,因此能在一定程度上起到抗衰老的作用,有很好的养颜美容效果,受到人们欢迎。
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