桑仁是桑葚,桑仁是桑葚的别称,为桑科落叶乔木桑树的果实,成熟的桑葚酸甜适口,以个大、肉厚、色紫红、糖分足为佳。每年4~6月果实成熟时采收,**,去杂质,然后可直接食用或者是晒干食用均可。
桑葚又名桑果,因桑树特殊的生长环境使桑果具有天然生长无任何污染的特点,所以桑椹又被称为“民间圣果”。桑葚中含有丰富的活性蛋白、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、氨基酸、苹果酸、琥珀酸、酒石酸、胡萝卜素、矿物质钙、磷、铁、铜、锌等营养成分,且桑葚的营养价值是苹果的5-6倍,是葡萄的4倍,适当的食用桑葚,可以为人体补充适当的营养。
桑葚的吃法有很多,可以在碗中放入适量的盐,倒入适量开水让盐融化,然后将桑葚放入碗中,倒入冷水,浸泡5分钟**洗干净就可以吃了。
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