蒲公英 。蒲公英是一种很常见的路边小花,它有着黄色的花朵,成熟后会变成一朵小绒球,风一吹,它的种子就随着风飘到其他地方去孕育生命。它又被称为“黄花地丁”、“婆婆丁”,也是一种常见野菜,拌着就很好吃。
蒲公英是多年生宿根性植物,野生条件下二年生植株就能开花结籽,初夏为开花结数随生长年限而增多,有的单株开花数达20个以上,优良品种单株开花数量可高达20个以上,开花后经13~15天种子即成熟。
多分布在**江苏、湖北、河南、安徽、浙江、***、吉林、辽宁、***、河北、山西、陕西、甘肃、青海、山东、浙江、福建北部、**、湖南、广东北部、四川、贵州、云南等地区。朝鲜、蒙古、***也有分布。
蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分。另外,生蒲公英还富含维生素A、维生素C及钾,也含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸及铜。具体的元素含量主要是水分,每60克生蒲公英叶含水分86%,蛋白质1.6克,碳水化合物5.3克,热量约有108.8千焦。
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