草莓一年结一次果,花期4—5月,果期6—7月。草莓为喜光植物,但又有较强的耐荫性。草莓喜温凉气候,草莓根系生长温度5—30℃,适温15—22℃,茎叶生长适温为20—30℃。草莓越夏时,气温高于30℃并且日照强时,需采取遮荫措施。
草莓根系分布浅、蒸腾量大,对水分要求严格,但不同生长期。草莓对水分的要求又稍有不同。早春和开花瑚,草每需要衣分直小低于土壤最大持水量的70%。果实生长和成熟期需求最多,达80%以上,采收之后,抽出匍匐茎和发新不定根,也需土壤含水量不低于70%。
草莓宜生长于肥沃、疏松中性或微酸性壤土中,过于粘重土壤不宜栽培,沙土多施厩肥,勤灌水,也可种草莓。草莓从开花到采收要经35—45天,冬季销售可在8成熟时采收,春季应在7成熟开始采收。
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