白菜立冬以后不会继续生长,立冬后气温日渐转凉,大白菜也开始进入休眠期,这个时期气候田间已经不适合大白菜生长了,一般从立冬到小雪是大白菜最好的采摘时节。
大白菜的生长期有早、中、晚三种,叶球颜色有白色,青色,清白色之分。 9-10月份上市的白菜属于早熟品种,气叶秋颜色有淡绿、黄绿或白色三种,菜小,叶肉薄,质地嫩,粗纤维较少,不耐贮藏,宜随吃随买。 22月份上市的白菜属于晚熟品种,其叶色青绿,叶肉厚,**紧密,韧性大,不易受损伤,耐贮藏,故又称为”窖白菜”。
白菜适宜生长在冷凉的环境中,不同生长阶段的白菜对温度的要求不同,种子萌发时的最佳温度为23度左右,而白菜莲座期的最佳温度为17至22度,养殖白菜时,如果环境温度不适宜,就会导致植株的生长速度缓慢。
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